ラーメンはカタメンがお好き♡

ラーメンの麺の固さって、みなさんはこだわりありませんか？私は固めが好きですが、豊富な固さを選べるお店のご紹介です。
昔よく通っていた兵庫県姫路市広畑区のラーメン屋さん。東京にも１店あるみたいですが、関西に多いようです。

その名も『希望軒』！

外観は昭和感満載のキンチョールやキリンビールの看板が貼ってあります。なんだかなつかしいですよね！店内はボックス席と意外と多めのカウンター席が。

とんこつラーメン『半熟味玉入』880円(税込)

私は野菜も食べたかったのでネギ大盛にしようかとも思ったのだけど、半熟卵も食べたいしチャーシューも食べたいしということで、まんべんなくあれもこれも食べられる、とんこつラーメン半熟味玉入りにしました。ネギも十分な量です！麺の固さは「カタメン」で。

希望軒のスープは、すべて上湯師(しゃんたんし)と呼ばれる希望軒独自の資格称号を持つスープソムリエが作っています。こっくりとしたこだわりのスープもほんとうに美味しい。そして希望軒のチャーシューは口の中でとろけます！

麺の固さは選べる6種類！！

ここに来るときはいつも「カタメン」にするんです。でもこのカタメンの次の「バリカタ」っていうのも食べ応えがあっておススメですよ！そしてその次の固さの「ハリガネ」！ハリガネ並みの固さってどうなんでしょうか！？！？固さは「粉落とし」まであります。同じメニューでも固さをいろいろ試すことでまた違ったラーメンを味わえそうですね。

子供たちはとんこつラーメン780円(税込)と焼き豚チャーハン480円(税込)を食べていました。ここのチャーハンは味が濃ゆくて香ばしいので子供たちはいつも注文しています。

『ごま味噌つけ麺』880円(税込）

パパさんは、ごま味味噌つけ麺を。麺はほかのラーメンと違い、もっちりとした太麺を使用。

つけ麺はこだわりのタレの辛さレベルを選べるみたいです。

辛さレベル1：ごま味噌?　　　　　880円
辛さレベル2：おさえ　??　　　　900円
辛さレベル3：ピリカ　???　　　950円
辛さレベル4：スーパー????　1,000円
辛さレベル5：ウルトラ?????1,050円　すべて税込

パパさんは辛さレベル１の「ごま味噌」にしていました。辛いとは言っていなかったので、ほどよい辛さだったみたいですよ。

唐辛子辛いの苦手な私はごま味噌でも辛そうだけど、ウルトラってどうなんでしょうか！辛さのウルトラは15分以内完食で記念撮影してもらえるそう・・・それで店内に写真がいっぱい貼ってあるのですね。かなりたくさんの方が挑戦されているようです！

お義母さんは　『希望軒ブラック』780円(税込)

どうですかこの黒いスープの色！なんだかかっこいいですよね！清湯(チンタン)スープというそうですが、濃口醤油を使用した色なんだと思います。あっさりとあまり塩辛くないみたいでしたよ。今度行ったときこのブラック試してみようかなと思っています。

もちろん、替え玉も素敵！　150円(税込)

替え玉のときに麺の固さを変えてみるのも2度おいしくておすすめですね！

まとめ

久々に『希望軒』さんお邪魔しましたが、メニューをよく見てみるとほんとうにいろんな食べ方が楽しめるお店だと思います。
麺の固さの種類が多かったり、辛さを選べたり、スープにもすべての素材にこだわっておられて、プロ意識を感じられるお店です。

希望軒さん、またお邪魔しますね～。

お店情報

希望軒　広畑店

※駐車場あります。

参照　公式ホームページ　希望軒